スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

ハマチ

釣果、ハマチ。2010年07月11日早朝。

3時40分~8時30分。





P7112319_convert_20100712123229.jpg



腹を割いて内臓を出す。

このとき、内臓周りの脂肪の量で、身に脂が乗ってるかが大体見当がつく。

P7112317_convert_20100712123154.jpg


内臓。

胃の中はキビナゴでいっぱいでした。

P7112318_convert_20100712175948.jpg



おめめぱっちり。

生きたハマチの眼。

P7112324_convert_20100712113422.jpg





釣ってすぐ生きたまま血抜きし、氷で締め、内臓を出し、この眼のまま鮮度を保つ。
スポンサーサイト

コメントの投稿

管理者にだけ表示を許可する

プロフィール

atsutaya

Author:atsutaya




生粋の里山育ち。


*ククリワナ猟でイノシシやシカ。
*魚釣り、時に潜りとジゴク漁。
*貝にワカメにカニに山菜。
*秋はひたすらオオスズメバチ追い。

巡る季節のなか、自然に遊んでもらいながらも真剣に。
そんな日々の暮らしを綴るブログです。

著:(これ、いなかからのお裾分けです。)

最新記事
最新コメント
月別アーカイブ
カテゴリ
FC2カウンター
検索フォーム
リンク
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。