スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

先日のイノシシ

先日、友人達が集まる会があったのでイノシシ肉のブロックを切りました。
隣のおんちゃん宅にて。


かして頂いたこの包丁の切れること。
特注で打ってもらっただけあります。

そしてまた、ここまでの過程を思い。
刃をいれながら、ぞくぞくした気持ちがこみ上げるのを感じました。






盛りつけって、大事ですね。
あんまり気にしてこなかったから、よけいに思いました。

PC139694_convert_20111215112831.jpg



部位が変わると、やっぱり味も違って。
またひとつ、新しきを知りました。

PC139696_convert_20111215112916.jpg



スポンサーサイト

コメントの投稿

管理者にだけ表示を許可する

No title

きれいなお肉だね。
最近会った猟師さんが、スライサーで切ったお肉を並べるのに
やたらと几帳面だったことを思いだしました。
切って並べるのを手伝わせていただいただけなのに、
なるほど~と思うことがいっぱいあった。
やっぱり、質も見栄えも一番いいかたちで
ひとに食べてほしいものなんだよね。

とても美味しかったです!

先日、東向島でシシ肉をご馳走になった丸川と申します。ほんとに美味しくて、幸せでした。また、山の生活に対する思いの強さを福田さんの著書を読んで強烈に感じました。ぜひ一度、ツアーに参加して見たいなと考えています。いろいろ教えてください!感動をありがとうございました☆

ごちそうさまでした

福田さん
先日はとっても美味しいお肉と田舎寿司をどうもありがとうございました!
よいものを、居心地の良い場でたくさん頂いて、体はもちろんのこと心の栄養にもなりました(^ ^)

No title

ちーずさん

すごく伝わってきた、返すことばがないくらい。
まさしくその通りなんだ、こころのなか。
自然の、ほんものをお届けしたい気持ちはそこなんだよなぁ。
あらためておもいました。
ありがとう。・

No title

丸川さん

うれしいおことばありがとうございます。
拙い料理と話しでしたが、少しでも楽しんで頂けたなら幸いです!お時間が合うときにまた高知へもお越し頂ける日を楽しみにしています。また連絡させてくださいね^^

No title

あさいさんへ

こちらこそ、お会いできてとてもうれしかったです。
楽しい時間をありがとうございました。
またゆっくりお話できる日を楽しみにしています♪

No title

すんごくきれいなお肉だね。

福ちゃんの自然に対する尊敬の気持ちがあらわれてるね。

Re: No title

たかちゃん

いろんな方々にお世話になって初めてとれたものだから、すごく有り難い気持ちになったよ。
それにうれしかった。
来年からも美味しく頂けるように腕を磨きたいな、って思います。
いつもありがとう^^

あけましておめでとうございます

お元気ですか?昨日、東向島で出会った友廣さんや、ただともさんを頼って石巻へ行って来ました。活動を見せてもらって、夕飯に鹿肉をご馳走になりました。ふと、福くんのことを思い出したのでご挨拶です。あの時本を一緒に購入した成瀬久美さんという方と再びあう機会が有りまして、本に感動したということのシェアと、高知にぜひ行きたいね!という話になりました。二月とか、三月とか、はたまた来年の夏でも全く構いませんが、必ず行きたいです。そちらのご都合の良い時は有りますか?漠とした内容ですみません。でも本当に感動したんです(^_^;)

丸川さん

明けましておめでとうございます。その節は楽しい時間をありがとうございました。おかげさまでぼくも元気でいます!
丸川さんもお元気そうでなによりです。本の件、そして高知に来たいと思って下さること、とても嬉しく思います^^3月に大学院を卒業しますのでそれ以降でしたら喜んでお供させて頂きます。詳しい内容をメールでお願いさせていただく形で構わなければ、カテゴリのコンタクトから連絡をいただけると幸いです。よろしくお願い致します。
プロフィール

atsutaya

Author:atsutaya




生粋の里山育ち。


*ククリワナ猟でイノシシやシカ。
*魚釣り、時に潜りとジゴク漁。
*貝にワカメにカニに山菜。
*秋はひたすらオオスズメバチ追い。

巡る季節のなか、自然に遊んでもらいながらも真剣に。
そんな日々の暮らしを綴るブログです。

著:(これ、いなかからのお裾分けです。)

最新記事
最新コメント
月別アーカイブ
カテゴリ
FC2カウンター
検索フォーム
リンク
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。